适用于企业内部职工食堂，负责一日三餐/员工工作餐，大锅菜为主，兼顾小炒、接待简餐。

岗位职责

1. 负责食堂大锅菜、家常菜制作，把控菜品口味、分量、出餐效率，保障员工就餐；

2. 做好食材合理利用，控制菜品成本，减少浪费；

3. 严格执行食品卫生安全，厨具、操作间清洁，落实生熟分开；

4. 服从食堂管理，配合食材验收、盘点，遵守食堂作息；

5. 可简单完成节日加餐、小型内部接待餐制作。

任职条件

基本要求

1. 45‑58优先，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病；

2. 有企业食堂、工厂食堂、单位后厨大厨2年以上实操经验，熟悉大锅烹饪；

3. 熟悉大众家常菜，荤素搭配，会做大锅炖菜、烧菜、时令素菜，懂得调剂菜单，避免菜品重复；

4. 了解食品安全操作规范，懂得燃气、大锅灶设备安全使用。

能力要求

1. 能适应食堂早班作息（早上5‑6点上岗），能承受后厨体力工作；

2. 会控制菜品成本，按需下料；

3. 讲卫生，个人卫生习惯良好；

4. 服从管理，沟通简单顺畅，团队配合（配合帮厨/配菜）；

5. 无不良从业记录。

优先条件

• 懂营养搭配，会制定每周菜谱；

• 有食堂管理经验，可协助管理后厨；

• 会面点简单制作（馒头、包子等）优先。

福利待遇（可直接写进招聘）

• 薪资：5000-7000元，月休4天；

• 包吃，缴纳社保/意外险；

• 法定节假日轮休，有节日福利。

面试考核要点（面试时用）

1. 问过往在哪类食堂工作、就餐人数多少；

2. 现场实操炒大锅菜优先；

3. 查看健康证；

4. 沟通每周菜谱思路。

工作地址

安徽省六安市金寨县金水路

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