岗位职责:
1、负责厨房的运作及制订厨房的各种工作计划;
2、负责执行经理下达的各项工作任务及工作指示;
3、负责对厨房所有菜品进行高标准控制,注重质量并合理地控制食品成本;
4、负责做好饮食卫生,定期检查仓库物品质量,严格把关食品安全;
5、负责对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题;
6、负责妥善处理客人对出品的投诉,确保服务质量,满足客人的合理要求;
7、负责检查厨房所属各岗位员工的操作规范,杜绝安全隐患;
8、负责员工队伍的建设,要进行不定期的培训,提高工作水平。
任职要求:
1、身体健康、精力充沛,无传染病及传染病史;
2、中专及以上学历,具有3年及以上相关岗位工作经验者优先考虑;
3、热爱本职工作,具有良好的道德素质及职业素养;
4、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术,了解烹饪文化和相关民俗知识;
5、熟练掌握烹饪工具的使用和维护;
6、着装整洁,注意个人卫生;
7、具有勇于创造、大胆革新的精神,吃苦耐劳有责任心。
现代产业园梅山湖路与莲花山路交叉路口(经济开发区)
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