岗位职责：
1、负责掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作；
2、负责拟定每月的工作重点、营业计划目标，各类促销活动的执行和总结；
3、负责对服务员进行定期的培训，督促；
4、负责检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，确保宾客的饮食安全；
5、负责与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，及时处理顾客投诉，提升顾客满意度；
6、负责与厨师沟通有关餐单准备事宜，保证食品控制在优质水平；
7、负责监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整；
8、负责主持餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查并在餐后作出工作总结；
9、负责直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见；
10、负责成本控制，严禁偷吃、浪费等行为；
11、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按规定的服务程序、标准去做，提供高质量服务；
12、负责检查前厅常用货物准备是否充足，确保正常运转；了解当日供应品种、缺货品种、推出的特选等，在餐前会通知所有服务人员；
13、严格遵守财务制度，根据有关凭据，认真无误核对每日营业收入；
14、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作；
15、负责安排员工班次、核准考勤和培训工作。
任职要求：
1、大专及以上学历(条件优越者可放宽至高中)，有三年以上前厅管理经验和扎实的前厅相关岗位工作经历；
2、有熟练的待客技巧和熟练地掌握饭店电脑管理软件的操作与应用；
3、具有亲和力，仪表端庄，有较高的职业道德素养和吃苦耐劳的精神；
4、工作认真，顾全大局，善于沟通，勇于创新，有较强的责任心；
5、要具有应变能力、营销能力、语言能力、交际能力、记忆能力和观察能力；
6、具有团队合作精神和团队协作能力，承受一定的工作压力。

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